大宅院 12月15日 市集主題
這次大宅院的主題是由小舖擔綱
小舖邀請喜願施總監到市集現場跟大家分享推動本土糧食自給的過程
請大家一起來支持!!
請大家一起來支持!!
關於「喜願共和國」
1995年，行政院農委會宣布放棄糧食自主政策，只追求「 糧食供需平衡」，也就是不管糧食從哪裡來， 只要能維持市場上有足夠的供應量就好！當年國際石油價格每桶20 ~30美元。
2007~2008年糧食危機爆發，全球穀物價格上漲將近40% ，國內食品產業大幅震盪； 這一年也是台灣破天荒頭一遭停止從美國進口玉米，改從大陸購買， 當時油價每桶120美元…
喜願麵包的總監施明煌先生，自稱原本只是一個麵包師傅， 因為經歷了2007年進口麵粉大幅漲價的衝擊， 開始關注台灣的糧食安全，這一思考，啟動了一波糧食自主運動。2 007年，喜願麵包開始與台中大雅的麥農合作，揭開「麥田狂想」 的序曲，此後，一面陸續與全台各地的農友合作生產， 比較小麥在各地不同環境條件下的生長狀況， 一面與麵粉廠切磋研磨、加工、儲藏等技術， 同時開發麵粉以外的各類產品，讓產銷管道得以暢通。
2010年起，台灣進口小麥已經超出稻米消費量， 成為國人主食的第一位，而我們的小麥自產量仍然微乎其微， 幾乎完全依賴進口。但各糧食項目中自給比例最低的應屬雜糧， 於是喜願共和國的第二階段任務，便是將糧食自主的領域擴大，20 11年開始號召「大豆特工隊」， 與全國各地的農友契作生產本土黃豆與黑豆.....
這個以糧食自主為號召的喜願共和國，正以堅定的實踐， 掀起一場從飲食信仰到生活態度的寧靜革命。
友善生活小舖: 宜蘭縣冬山鄉照安路209號。 Mon~Fri 8:30~17:00
【網誌】http://friendly9595915. blogspot.com/
【臉書】 宜蘭友善生活小舖
全站熱搜
留言列表
